torsdag 24. desember 2015

God jul!





Håper du får en strålende jul - med god mat og drikke, snille barn, deilig kaffe, fine gaver, fred og ro, gode lesestunder med en god bok du fikk til jul og hyggelige stunder med gode venner.


~ Juleklemmer fra oss her i hagen ved skauen ~

onsdag 14. oktober 2015

Høst i hagen

Long time no see!

Minstemor tok opp årets poteter i dag :) Ho var superfornøyd. De var så fine og mange, synes ho. Mamma'n tenker at potetene må settes tidligere neste år, slik at de kan rekke å vokse seg litt større.


Men fine var de!


I dag våknet vi til årets første frosttegninger i hagen. Vakkert, men vi er ikke klare for vinter, altså.  


Erteblomstene rakk ikke blomstre i år, gitt. Nå fryser de skikkelig, stakkars...


Høstblomstring. En søt liten geranium.


Ha det fint!
-Elin-

lørdag 11. juli 2015

Sommerminner og en superoppskrift

Det står til liv her i hagen ved skogen. Det tilbringes bare svært lite tid på pc'en. Bot og bloggbedring loves. Her følger noen sommerglimt fra min sommer. Men først - en verdenspremiere (siden oppskriften er diktet av meg) - på supergode, sunne, glutenfrie, melkefrie, fiberrike og mettende paleomuffins. Perfekte små posjoner som spises som du ville gjort med vanlig brød.


Ingredienser til ca 12 muffins:
  • 1 dl solsikkerkjerner
  • 1 dl gresskarkjerner
  • 0,5 dl sesamfrø
  • 3 dl hakkede mandler (som hasselnøtter, mandler, valnøtter, cashewnøtter)
  • 2 ss valmuefrø
  • 2 ss pistasjnøtter
  • 1 ts salt
  • 0,5 dl kuttet tørket aprikos
  • 0,5 dl gojibær (evt tørkede tranebær)
  • 0,5 dl kokosmel (evt mandelmel)
  • 2 egg
  • 1 dl vann
  • 0,5 dl olje av god kvalitet.

Bland alt godt og legg det over i ca 12 muffinsformer.

Stekes på 160 grader i ca 30 minutter. 
Voilà! Kos deg med supersunne og gode matmuffins.


Sommerdagene mine har ofte startet slik:
Jeg digger at dagene er så varme at man kan spise frokost ute i shorts og t-skjorte!

Det blomstrer her hos oss også, men fotografen har ikke gjort jobben sin i år. Denne søte pelargoniaen uten kjent navn er et av unntakene.

Jeg er inspirert av Norges hagemester på TV2 og likte godt hvordan de delte inn hagen i soner. Med god hjelp av sjefen sjøl (pappa selvfølgelig) bygges det skyggehage. 

Fisketur med fornøyd jente:

Mitt lille stykke Norge:
#sommerkaffen


Ha en fortsatt flott sommer!
- Hilsen Elin -

tirsdag 2. juni 2015

Blåbærsmoothie og rabarbrasaft

I følge kalenderen er sommeren rett rundt hjørnet, selv om vi foreløpig ikke er plaget av varmen. Uansett kan vi snart ut i skogen for å plukke supersunne blåbær. Kanskje du også er så heldig å ha en tue med rabarbra i hagen? Her kommer oppskrift på blåbærsmoothie og rabarbrasaft, så kan man være forbredt til naturen gjør råvarene klare. 

Blåbærsmoothie



Ingredienser:
  • 1 banan
  • 1 håndfull blåbær
  • 1 håndfull bringebær
  • god eplejuice
  • vann til ønsket konsistens
Ha alt i en blender og kjør den til alt er godt blandet. Drikkes helst straks. Eventuelle rester kan stå i kjøleskap i noen timer.

Om man ønsker mer mat i smoothien, så ha i litt havregryn og valnøtter før du kjører i gang blenderen. Jeg tilsetter også ofte en paranøtt, for å øke innholdet av selen.


Rabarbrasaft med hint av vanilje

En forfriskende rosa prinsessesaft!



Pr. liter vann:
  • 300 g vasket og kuttet rabarbra
  • frø fra en bit vaniljestang

Kok dette i ca 20 min. Hell blandingen gjennom en sil, klut eller liknende.


Væsken kokes opp igjen med ca 100-200 g sukker pr liter råsaft. Smak deg frem til det sukkerinnholdet du liker. Hell den varme saften på rene flasker. 


Håper sommerdrikkene smaker!
-Hilsen Elin-

tirsdag 24. mars 2015

Dagens meny

Jeg har ingen planer om å publisere dagens outfit, men dette kunne vært dagens måltider. Håper du kan finne noe som inspirerer og frister deg

Frokost: 
Havregryn og gresk naturell yoghurt er en slager. Det kan varieres uendelig og jeg blir aldri lei. Her er det tilsatt kiwi, blåbær, granateplefrø og flytende honning. Nøtter passer også godt i dette selskapet.

Blåbær - en skikkelig antioksidantbombe!

Lunch:
"Smoothie bowl" med godt tilbehør.
Smoothien er lagd av frosne bringebær og blåbær, banan, bringebærbiola og vann. Putt den over i en passende skål og fyll på med dine favoritter på toppen. Spises med skje. 
Middag:
Fiskeburger, kesam og en frisk salat. Bruk avokado og pinekjerner i salaten for ekstra tilskudd av sunne fettsyrer.

Kveldsmat:
Overnight oats, mango, cottage cheese og granateplefrø. Overnight oats'en (kald havregrøt) er rørt sammen noen timer før spising og består av havregryn, gresk yoghurt, melk, salt og kanel. Røres sammen til en konsistens omtrent som suppe og settes kjølig.

Kveldskos:
En kopp te og de farlig gode kremkulene til Norgesglasset med pasjonsfrukt og hvit sjokolade. 

Ha en fortsatt fin uke!
-Hilsen Elin-

søndag 15. mars 2015

Vårlig look på kjøkkenstoler

Da var det nok av malingsflekkede kjøkkenstoler. Inspirert av våren er stolene malt i nye fine farger fra Jotun Lady - Minty Breeze og Sjøsmaragd. 


Sånn gjorde vi:
En god vask, pussing med sandpapir og tørking med tørr fille. Grunning og 2 strøk med maling. Ferdig!

lørdag 14. mars 2015

X-faktor: rød og orange

Min røde X-faktor deltager er denne nydelige georginen med navnet Comet. Den finnes dessverre ikke i min hage, men står definitivt på ønskelisten. Fløyelsakige, mørkerøde blomster - flate i den ytterste ringen og sylinderformede innenfor. 

Flere røde og orange X-faktordeltakere finner du på Moseplassen.



X-faktor: hvit

Min hvite X-faktor-deltaker blir stor kubjelle Pulsatilla vulgaris Alba. Den er bare fantastisk kul!
Denne har det lille eksta, både under blomstring og ikke minst i sin  post-blomstringsfase. En hårete skjønnhet. 

Dette er Lovely Dead Crap :)

onsdag 11. mars 2015

X-faktor: gul

Løvetann. Uønsket? Ugress?


En lite verdsatt skjønnhet? 
Den blomstrer trofast og stråler i solskinnet. 
Ta deg tid til å SE på den en vakker solskinnsdag. Er den ikke fin?

Se flere gule favoritter på Moseplassen.

søndag 8. mars 2015

X-faktor: rosa

En av vårens store stjerner er denne rosa favoritten!  Ruteliljer Fritillaria meleagris har et kult design. De er yndige, høye og stråler i solen.

Mine ruteliljer kommer fra løker jeg har satt om våren. For at plantene virkelig skal bli sett, så grav dem opp fra bedet og sett dem i en krukke på bordet. Og kos deg med kaffe'n mens du beundrer de rosa nikkende hodene.


Flere rosa favoritter finner du på Moseplassen: X-faktor blomster: Rosa

onsdag 4. februar 2015

Hageblogger på villspor?

Første februar! Januar forsvant visst i et utpust. Det er tidvis bloggpause i min såkalte hageblogg. Det skjer utrolig lite i hagen for tiden. Ikke har vi noe særlig fugleliv å skryte av heller, etter at en liten jeger av en pus har flyttet nn til oss. Det som opptar meg av aktuelt bloggmateriale er derfor matlaging. Hagebloggeren er midlertidig på villspor inn i matbloggingen, inntil hagen våkner til liv.

Sunne, gode og mettende vafler - uten sukker og med kun grovt mel.
Gunstige for #SK2015 (altså SommerKroppen) 



Ingredienser:
  • 2,5 dl havremel
  • 2,5 dl fibra fullkornshvetemel
  •  2 ts bakepulver
  • 4 dl mel
  • 2 egg
  • 50 g smeltet smør

Rør, svell, stek og spis!
Brunost på vaflene er supergodt :)


Ny variant av lunch på glass. Her er det naturell yoghurt, hjemmelaget frokostblanding og friske bær.



Januar bydd på flotte solnedganger. Stjerna i lekestua bør nok byttes ut i løpet av februar.

Jentene mine lager snøborg.

Forrige helg var vi på tur til Oslo.
Tog, hotell, skøyting i spikersuppa, shopping, mat, cafe, Disney on Ice. "Alle" elsker Frost, men vi var uenige om hvor mye vi skulle handle på showet.

Marte utenfor Stortinget.

Marie på cafe.


Fortsatt god uke til dere!
-Hilsen Elin-

torsdag 22. januar 2015

Start somewhere

Et lite steg mot en sunnere livsstil - er du klar?
Se her for tips til mat som er sunn, næringsrik og smaker kjempegodt.

Gresk yoghurt, eplemos uten sukker og hjemmelaget granola


Lunch in a jar / lunch på glass. Det er så lettvint og godt!
Begynn med et lag gresk yoghurt naturell.

Lag nr. 2 er en hjemmelaget eplemos uten sukker. Oppskrift til 2 store glass:
6 epler (skrelles og skjæres opp).
Ha eplene i en kjele sammen med 1 dl vann, 2 kanelstenger, 3 ts honning og vaniljestang eller vaniljepulver. Kokes til eplene blir møre (15-20 min). Ha i et rent og fint glass.

Lag nr. 3 er hjemmelaget granola. Oppskriften på denne har jeg funnet hos Berit Nordstrand. Supergod, mye sunnere enn de fleste du finner i butikken og kan brukes til mye.

Denne kan selvfølgelig like gjerne spises til frokost, kvelds eller før trening.


Chiapudding


Chiafrø er disse supersunne omega 3-frøene fra Mexico. De ligner fargede sesamfrø og ser nesten ut som fiskeegg når de er bløtgjort. Chiafrø er en av de rikeste omega-3 kildene fra planteriket og inneholder mer flerumettet fett enn i linfrø. Frøene inneholder en flere mineraler, og er særlig rikt på kalsium, jern, magnesium og sink. (matoppskrift.no)

Jeg har prøvd meg frem og funnet en oppskrift jeg liker:
Bland sammen 2 dl kokosmelk, 2 ss chiafrø, 2 ss ren lønnesirup, en klype mineralsalt og en klype vaniljepulver. Sett dette i kjøleskap over natten. Spises med det du liker av frukt, bær eller frokostblandingen fra retten over, Chiapuddingen kan brukes som eget måltid eller dessert/kveldskos.


Yoghurt naturell med godt følge


Nederst: eplemosen fra den første oppskriften og hakkede nøtter. Av hakkede nøtter blander jeg ofte mandler, hasselnøtter, valnøtter og paranøtter. Nøttene må være usaltede.

Øverst: Bringebær, flytende honning og hakkede nøtter.


Grønn smoothie


Den ser kanskje rar ut, men den smaker og gjør godt!
Oppi denne har jeg: kokosmelk, litt vann, litt avokado, 1 banan, 1 kiwi, frossen bringebær, frossen mango, valnøtter og babyspinat.
Smoothien bidrar med vitaminer, mineraler, fiber og sunne fettsyrer som gjør kroppen godt.


Powersmoothie


Et måltid i seg selv, Favorittsmoothien min. 
Om du bare vil ha den som mellommåltid/kveldskos, kan du droppe valnøtter og havregryn.

Håper det smaker!
-Hilsen Elin-
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...