Hageblogger på villspor?

Første februar! Januar forsvant visst i et utpust. Det er tidvis bloggpause i min såkalte hageblogg. Det skjer utrolig lite i hagen for tiden. Ikke har vi noe særlig fugleliv å skryte av heller, etter at en liten jeger av en pus har flyttet nn til oss. Det som opptar meg av aktuelt bloggmateriale er derfor matlaging. Hagebloggeren er midlertidig på villspor inn i matbloggingen, inntil hagen våkner til liv.

Sunne, gode og mettende vafler - uten sukker og med kun grovt mel.

Gunstige for #SK2015 (altså SommerKroppen) 

Ingredienser:

• 2,5 dl havremel
• 2,5 dl fibra fullkornshvetemel
•  2 ts bakepulver
• 4 dl mel
• 2 egg
• 50 g smeltet smør

Rør, svell, stek og spis!

Brunost på vaflene er supergodt :)

Ny variant av lunch på glass. Her er det naturell yoghurt, hjemmelaget frokostblanding og friske bær.

Januar bydd på flotte solnedganger. Stjerna i lekestua bør nok byttes ut i løpet av februar.

Jentene mine lager snøborg.

Forrige helg var vi på tur til Oslo.

Tog, hotell, skøyting i spikersuppa, shopping, mat, cafe, Disney on Ice. "Alle" elsker Frost, men vi var uenige om hvor mye vi skulle handle på showet.

Marte utenfor Stortinget.

Marie på cafe.

Fortsatt god uke til dere!

-Hilsen Elin-

Start somewhere

Et lite steg mot en sunnere livsstil - er du klar?
Se her for tips til mat som er sunn, næringsrik og smaker kjempegodt.

Gresk yoghurt, eplemos uten sukker og hjemmelaget granola

Lunch in a jar / lunch på glass. Det er så lettvint og godt!
Begynn med et lag gresk yoghurt naturell.

Lag nr. 2 er en hjemmelaget eplemos uten sukker. Oppskrift til 2 store glass:
6 epler (skrelles og skjæres opp).
Ha eplene i en kjele sammen med 1 dl vann, 2 kanelstenger, 3 ts honning og vaniljestang eller vaniljepulver. Kokes til eplene blir møre (15-20 min). Ha i et rent og fint glass.

Lag nr. 3 er hjemmelaget granola. Oppskriften på denne har jeg funnet hos Berit Nordstrand. Supergod, mye sunnere enn de fleste du finner i butikken og kan brukes til mye.

Denne kan selvfølgelig like gjerne spises til frokost, kvelds eller før trening.


Chiapudding

Chiafrø er disse supersunne omega 3-frøene fra Mexico. De ligner fargede sesamfrø og ser nesten ut som fiskeegg når de er bløtgjort. Chiafrø er en av de rikeste omega-3 kildene fra planteriket og inneholder mer flerumettet fett enn i linfrø. Frøene inneholder en flere mineraler, og er særlig rikt på kalsium, jern, magnesium og sink. (matoppskrift.no)

Jeg har prøvd meg frem og funnet en oppskrift jeg liker:
Bland sammen 2 dl kokosmelk, 2 ss chiafrø, 2 ss ren lønnesirup, en klype mineralsalt og en klype vaniljepulver. Sett dette i kjøleskap over natten. Spises med det du liker av frukt, bær eller frokostblandingen fra retten over, Chiapuddingen kan brukes som eget måltid eller dessert/kveldskos.


Yoghurt naturell med godt følge

Nederst: eplemosen fra den første oppskriften og hakkede nøtter. Av hakkede nøtter blander jeg ofte mandler, hasselnøtter, valnøtter og paranøtter. Nøttene må være usaltede.

Øverst: Bringebær, flytende honning og hakkede nøtter.

Grønn smoothie

Den ser kanskje rar ut, men den smaker og gjør godt!

Oppi denne har jeg: kokosmelk, litt vann, litt avokado, 1 banan, 1 kiwi, frossen bringebær, frossen mango, valnøtter og babyspinat.

Smoothien bidrar med vitaminer, mineraler, fiber og sunne fettsyrer som gjør kroppen godt.

Powersmoothie

Et måltid i seg selv, Favorittsmoothien min. 

Om du bare vil ha den som mellommåltid/kveldskos, kan du droppe valnøtter og havregryn.

Håper det smaker!

-Hilsen Elin-