Blåbærsmoothie og rabarbrasaft

I følge kalenderen er sommeren rett rundt hjørnet, selv om vi foreløpig ikke er plaget av varmen. Uansett kan vi snart ut i skogen for å plukke supersunne blåbær. Kanskje du også er så heldig å ha en tue med rabarbra i hagen? Her kommer oppskrift på blåbærsmoothie og rabarbrasaft, så kan man være forbredt til naturen gjør råvarene klare. 

Blåbærsmoothie

Ingredienser:

• 1 banan
• 1 håndfull blåbær
• 1 håndfull bringebær
• god eplejuice
• vann til ønsket konsistens

Ha alt i en blender og kjør den til alt er godt blandet. Drikkes helst straks. Eventuelle rester kan stå i kjøleskap i noen timer.

Om man ønsker mer mat i smoothien, så ha i litt havregryn og valnøtter før du kjører i gang blenderen. Jeg tilsetter også ofte en paranøtt, for å øke innholdet av selen.


Rabarbrasaft med hint av vanilje

En forfriskende rosa prinsessesaft!

Pr. liter vann:

• 300 g vasket og kuttet rabarbra
• frø fra en bit vaniljestang

Kok dette i ca 20 min. Hell blandingen gjennom en sil, klut eller liknende.

Væsken kokes opp igjen med ca 100-200 g sukker pr liter råsaft. Smak deg frem til det sukkerinnholdet du liker. Hell den varme saften på rene flasker. 

Håper sommerdrikkene smaker!

-Hilsen Elin-