Lyst på noe godt til middag?
Jeg slår herved et slag for Chili con carne. Veldig godt og kalorimessig et bra alternativ.
Til 4 personer trenger du:
- 1 pakke karbonadedeig
- 1 løk
- 1 chili eller chilikrydder
- 1-2 hvitløksfedd
- 2 bokser hakkede tomater
- 1 boks salat- og grytebønner
- 2 gulrøtter
- 1 liten paprika
- 1 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 1 ts oregano
- 2 dl vann
- litt kjøttbiljong
Fremgangsmåte:
Stek karbonadedeig, løk, hvitløk og chili.
Ha dette oppi en gryte sammen med hakkede tomater, bønner, vann og krydder. Skjær opp gulrøtter og paprika, og ha dette oppi den nå putrende gryten.
Kok retten i minimum en halv time. Har du god tid, så la den gjerne få stå å godgjøre seg enda lengre.
Serveres med en frisk salat og kesam.
Kos deg!