God jul!

Håper du får en strålende jul - med god mat og drikke, snille barn, deilig kaffe, fine gaver, fred og ro, gode lesestunder med en god bok du fikk til jul og hyggelige stunder med gode venner.

~ Juleklemmer fra oss her i hagen ved skauen ~

Høst i hagen

Long time no see!

Minstemor tok opp årets poteter i dag :) Ho var superfornøyd. De var så fine og mange, synes ho. Mamma'n tenker at potetene må settes tidligere neste år, slik at de kan rekke å vokse seg litt større.

Men fine var de!

I dag våknet vi til årets første frosttegninger i hagen. Vakkert, men vi er ikke klare for vinter, altså.  

Erteblomstene rakk ikke blomstre i år, gitt. Nå fryser de skikkelig, stakkars...

Høstblomstring. En søt liten geranium.

Ha det fint!

-Elin-

Sommerminner og en superoppskrift

Det står til liv her i hagen ved skogen. Det tilbringes bare svært lite tid på pc'en. Bot og bloggbedring loves. Her følger noen sommerglimt fra min sommer. Men først - en verdenspremiere (siden oppskriften er diktet av meg) - på supergode, sunne, glutenfrie, melkefrie, fiberrike og mettende paleomuffins. Perfekte små posjoner som spises som du ville gjort med vanlig brød.

Ingredienser til ca 12 muffins:

• 1 dl solsikkerkjerner
• 1 dl gresskarkjerner
• 0,5 dl sesamfrø
• 3 dl hakkede mandler (som hasselnøtter, mandler, valnøtter, cashewnøtter)
• 2 ss valmuefrø
• 2 ss pistasjnøtter
• 1 ts salt
• 0,5 dl kuttet tørket aprikos
• 0,5 dl gojibær (evt tørkede tranebær)
• 0,5 dl kokosmel (evt mandelmel)
• 2 egg
• 1 dl vann
• 0,5 dl olje av god kvalitet.

Bland alt godt og legg det over i ca 12 muffinsformer.

Stekes på 160 grader i ca 30 minutter. 

Voilà! Kos deg med supersunne og gode matmuffins.

Sommerdagene mine har ofte startet slik:

Jeg digger at dagene er så varme at man kan spise frokost ute i shorts og t-skjorte!

Det blomstrer her hos oss også, men fotografen har ikke gjort jobben sin i år. Denne søte pelargoniaen uten kjent navn er et av unntakene.

Jeg er inspirert av Norges hagemester på TV2 og likte godt hvordan de delte inn hagen i soner. Med god hjelp av sjefen sjøl (pappa selvfølgelig) bygges det skyggehage. 

Fisketur med fornøyd jente:

Mitt lille stykke Norge:

#sommerkaffen

Ha en fortsatt flott sommer!

- Hilsen Elin -

Blåbærsmoothie og rabarbrasaft

I følge kalenderen er sommeren rett rundt hjørnet, selv om vi foreløpig ikke er plaget av varmen. Uansett kan vi snart ut i skogen for å plukke supersunne blåbær. Kanskje du også er så heldig å ha en tue med rabarbra i hagen? Her kommer oppskrift på blåbærsmoothie og rabarbrasaft, så kan man være forbredt til naturen gjør råvarene klare. 

Blåbærsmoothie

Ingredienser:

• 1 banan
• 1 håndfull blåbær
• 1 håndfull bringebær
• god eplejuice
• vann til ønsket konsistens

Ha alt i en blender og kjør den til alt er godt blandet. Drikkes helst straks. Eventuelle rester kan stå i kjøleskap i noen timer.

Om man ønsker mer mat i smoothien, så ha i litt havregryn og valnøtter før du kjører i gang blenderen. Jeg tilsetter også ofte en paranøtt, for å øke innholdet av selen.


Rabarbrasaft med hint av vanilje

En forfriskende rosa prinsessesaft!

Pr. liter vann:

• 300 g vasket og kuttet rabarbra
• frø fra en bit vaniljestang

Kok dette i ca 20 min. Hell blandingen gjennom en sil, klut eller liknende.

Væsken kokes opp igjen med ca 100-200 g sukker pr liter råsaft. Smak deg frem til det sukkerinnholdet du liker. Hell den varme saften på rene flasker. 

Håper sommerdrikkene smaker!

-Hilsen Elin-

Dagens meny

Jeg har ingen planer om å publisere dagens outfit, men dette kunne vært dagens måltider. Håper du kan finne noe som inspirerer og frister deg

Frokost: 
Havregryn og gresk naturell yoghurt er en slager. Det kan varieres uendelig og jeg blir aldri lei. Her er det tilsatt kiwi, blåbær, granateplefrø og flytende honning. Nøtter passer også godt i dette selskapet.

Blåbær - en skikkelig antioksidantbombe!

Lunch:

"Smoothie bowl" med godt tilbehør.

Smoothien er lagd av frosne bringebær og blåbær, banan, bringebærbiola og vann. Putt den over i en passende skål og fyll på med dine favoritter på toppen. Spises med skje. 

Middag:

Fiskeburger, kesam og en frisk salat. Bruk avokado og pinekjerner i salaten for ekstra tilskudd av sunne fettsyrer.

Kveldsmat:

Overnight oats, mango, cottage cheese og granateplefrø. Overnight oats'en (kald havregrøt) er rørt sammen noen timer før spising og består av havregryn, gresk yoghurt, melk, salt og kanel. Røres sammen til en konsistens omtrent som suppe og settes kjølig.

Kveldskos:

En kopp te og de farlig gode kremkulene til Norgesglasset med pasjonsfrukt og hvit sjokolade. 

Ha en fortsatt fin uke!

-Hilsen Elin-

Vårlig look på kjøkkenstoler

Da var det nok av malingsflekkede kjøkkenstoler. Inspirert av våren er stolene malt i nye fine farger fra Jotun Lady - Minty Breeze og Sjøsmaragd. 

Sånn gjorde vi:

En god vask, pussing med sandpapir og tørking med tørr fille. Grunning og 2 strøk med maling. Ferdig!

X-faktor: rød og orange

Min røde X-faktor deltager er denne nydelige georginen med navnet Comet. Den finnes dessverre ikke i min hage, men står definitivt på ønskelisten. Fløyelsakige, mørkerøde blomster - flate i den ytterste ringen og sylinderformede innenfor. 

Flere røde og orange X-faktordeltakere finner du på Moseplassen.